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2013/05/17 (金)



ずっと継続していたリンゴとサクラのミックスの酵母が ここ最近の陽気で めっちゃ醗酵していたので
仕込みました。

案の定、めっちゃいい感じに醗酵してます...






で、焼き上がり...

今までで 一番、美味くいったんじゃないかな...!?笑

一度に 焼ける量が 90グラム程度...、少ない...笑

やっぱ、温度管理が 一番、重要なんだけど、設備がないと難しいのかな!?

益々、冷温庫が欲しい、今日この頃...

多分、美味いんじゃないかな...笑

明日の試食が 楽しみだ...











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